TABLOIDELEMEN.com –Banjarnegara mempunyai minuman khas yang kini dan terkenal menjadi identitas kabupaten di wilayah Provinsi Jawa Tengah.
Yah, minuman Dawet Ayu. Biasanya penyajiaannya dalam mangkuk atau gelas berisi campuran cendol hijau kenyal, kuah santan yang lembut, dan gula merah cair yang legit.
Keistimewaan terletak pada bahan-bahannya yang alami, yakni, cendolnya terbuat dari tepung beras dengan pewarna alami daun pandan atau suji, memberi aroma khas yang wangi.
Santan kelapa memberikan cita rasa gurih dan lembut di lidah.
Gula merah Banjarnegara juga terkenal memiliki aroma karamel yang kuat, memperkaya rasa manisnya.
Penyajiaan Dawet Ayu biasanya dengan es batu yang membuatnya terasa segar, terutama di siang hari.
Tak heran jika minuman ini menjadi favorit di berbagai acara, mulai dari pasar tradisional hingga pesta pernikahan.
Dawet Ayu bukan cuma minuman, tapi juga simbol kearifan lokal Banjarnegara. Masyarakat Banjarnegara sangat kental dengan tradisi wayang dan kesenian Jawa, termasuk wayang purwa dan kesenian lengger.
Kecantikan dan keanggunan (Ayu) seperti tokoh Dewi Shinta atau Srikandi, menggambarkan kelembutan dan daya tarik Dawet Ayu.
Kearifan dan kejujuran, mencerminkan bahwa Dawet Ayu dibuat dengan bahan alami dan tradisi turun-temurun tanpa rekayasa.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
