TABLOIDELEMEN.com – Tape singkong atau peuyeum selain bercita rasa yang khas, juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Manfaat tape singkong tersebut tidak terlepas dari kandungan nutrisi untuk daya tahan tubuh dan kesehatan organ pencernaan.
Tape merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari fermentasi singkong.
Proses fermentasi singkong dengan ragi menciptakan rasa tape yang manis dan sedikit asam dengan aroma alkohol yang ringan.
Tape singkong mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dalam 100 gram tape singkong, terkandung sekitar 169 kalori dan beberapa nutrisi lain, seperti:
- 57 gram air
- 40 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 1,4 gram protein
- 0,3 gram lemak
- 21 mg kalsium
- 34 mg fosfor
Selain berbagai nutrisi di atas, manfaat tape singkong juga berasal dari vitamin yang ada.
Seperti, vitamin C dan vitamin B12. Kandungan vitamin pada singkong tersebut dapat meningkat berkat proses fermentasi.
Berkat kandungan gizinya yang melimpah, tape cocok untuk siapapun, termasuk ibu hamil.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update informasi pilihan lainnya dari kami di Google News
