TABLOIDELEMEN.com – Tuna goreng sambal matah menggabungkan tekstur renyah ikan dan pedas segar sambal Bali.
Potong ikan tuna menjadi dadu atau steak, lantas lumuri garam, merica, dan perasan jeruk nipis, biarkan meresap.
Setelahnya, goreng ikan tuna pada minyak panas sampai matang luar dan dalam. Angkat, lantas tiriskan. Sisihkan ikan tuna goreng renyah tadi.
Kita fokus menyiapkan sambal matah. Sambal matah merupakan sambal mentah khas Bali, berbahan dasar irisan tipis bawang merah, cabai rawit, serai bagian putih, dan daun jeruk iris tipis.
Masukkan semua bahan irisan tadi pada mangkuk tahan panas. Tambahkan garam dan sedikit terasi bakar, lantas aduk rata.
Panaskan minyak kelapa murni sampai benar-benar panas, lantas tuangkan minyak panas tadi atas irisan bahan sambal.
Minyak panas akan membuat irisan bawang dan cabai layu sedikit dan mengeluarkan aroma khas. Aduk rata kembali.
Sedangkan ikan tuna sudah Anda goreng sebelumnya, kini sambal matah pedas siap melengkapinya.
Letakkan potongan tuna goreng atas piring saji. Tuangkan sambal matah segar berlimpah atas tuna.
Hidangan Rabu malam ini menjamin sensasi pedas segar menggugah selera.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
