TABLOIDELEMEN.com – Pakcoy atau bok choy mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.
Karena ayuran hijau ini termasuk keluarga kubis-kubisan (Brassicaceae) dan sangat kaya gizi.
Untuk kandungan Gizi Pakcoy per 100 gram, terdapat kalori ±13 kcal, protein 1,5 gram, serat 1 gram, vitamin A, C, K, dan B6, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium serta antioksidan beta-karoten, lutein, zeaxanthin
Namun, bagi yang mempunyai gangguan tiroid, sebaiknya jangan konsumsi Pakcoy mentah berlebihan karena bisa memengaruhi penyerapan yodium.
Berikut resep masakan Pakcoy yang bisa anda buat untuk keluarga
Tumis Pakcoy Saus Tiram
Bahan
- 3 ikat Pakcoy , cuci bersih dan potong 2 bagian
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan Pakcoy , aduk sebentar.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica.
- Aduk rata, tambahkan sedikit air agar tidak kering.
- Masak hingga Pakcoy layu namun tetap hijau segar.
- Sajikan hangat.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
