Resep Tahu Gimbal Khas Semarang, Pasti Punya Rasa Unik dan Menggoda

TABLOIDELEMEN.com – Tahu Gimbal, kuliner khas Semarang, menyajikan perpaduan rasa unik dan tekstur menggoda.

Potongan lontong, tahu goreng, irisan kol, tauge, dan gimbal udang crispy berpadu dalam guyuran saus kacang pedas manis yang kental.

Karakteristiknya menonjol: saus kacang pekat, gimbal udang renyah, serta segar sayuran.

Rasanya yang kaya dan lengkap membuat Tahu Gimbal menjadi favorit banyak orang, baik warga lokal maupun wisatawan.

Penjual Tahu Gimbal banyak tersebar di sudut-sudut kota Semarang, terutama pada kawasan Simpang Lima atau sepanjang Jalan Pahlawan.

Harga satu porsi cukup terjangkau, berkisar Rp15.000 hingga Rp25.000. Hidangan ini cocok untuk makan siang ringan atau kudapan sore.

Resep Tahu Gimbal Semarang

Resep ini mengajarkan cara membuat Tahu Gimbal Semarang yang otentik, lengkap dengan gimbal udang renyah dan saus kacang kaya rasa.

Bahan Utama

1. 2 buah tahu putih, goreng sampai matang, potong dadu.
2. 100 gram kol, iris tipis.
3. 50 gram tauge, seduh air panas.
4. 1 buah lontong, potong-potong.
5. Bawang goreng untuk taburan.
6. Bahan Gimbal Udang (Bakwan Udang)
7. 100 gram udang ukuran kecil, buang kepala.
8. 100 gram tepung terigu.
9. 50 gram tepung beras.
10. Air es secukupnya.

Bumbu halus

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sendok teh ketumbar
3.  garam secukupnya.
4. Bahan Saus Kacang
5. 100 gram kacang tanah goreng.
6. 3 buah cabai merah (sesuaikan selera pedas).
7. 2 siung bawang putih.
8. 1 sendok teh petis udang.
9. 1 sendok makan gula merah sisir.
10. 1 sendok makan air asam jawa.
11. Garam secukupnya.
12. Air matang secukupnya.

Priyanti

Awali dengan kepedulian, niscaya akan menjadi gagasan dalam menulis