TABLOIDELEMEN.com – Tape singkong atau peuyeum merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari fermentasi singkong.
Selain bercita rasa yang khas, peuyeum juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Manfaat peuyeum tersebut tidak terlepas dari kandungan nutrisi untuk daya tahan tubuh dan kesehatan organ pencernaan.
Proses fermentasi singkong dengan ragi menciptakan rasa peuyeum yang manis dan sedikit asam dengan aroma alkohol yang ringan.
Peuyeum mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Karena kandungan nutrisinya beragam, untuk euyeum cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat.
Untuk mendapatkan manfaat peuyeum, Anda juga bisa mencampur atau mengolahnya sebagai hidangan penutup, seperti es buah, es cendol, atau es krim.
Kemudian, Manfaat peuyeum ini berasal dari kandungan karbohidrat yang cukup tinggi.
Bahkan, kandungan karbohidrat pada singkong hampir setara dengan seporsi nasi.
Karbohidrat merupakan sumber bahan bakar utama tubuh yang akan diubah menjadi glukosa dalam darah.
Glukosa inilah yang nantinya dapat memberikan tubuh energi untuk bergerak dan menjalankan berbagai aktivitas.
Manfaat peuyeum lainnya, dapat mengatasi anemia diperoleh ari kandungan vitamin B12 yang ada.
Kandungan vitamin B12 pada singkong meningkat selama proses fermentasi menjadi peuyeum.
Vitamin B12 baik untuk membantu pembentukan sel darah merah dalam tubuh.
Oleh karena itu, peuyeum bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita anemia.
Jika Anda ingin mendapatkan manfaat tape singkong tetapi masih ragu mengonsumsinya
Anda bisa berkonsultasi dengan dokter untuk mengetahui takaran yang tepat sesuai kebutuhan Anda.
Terlebih, bila Anda memiliki kondisi yang harus membatasi atau memperbanyak asupan nutrisi tertentu.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
