Botok Mlanding
Lauk tradisional ini berbahan dasar parutan kelapa muda, petai cina, dan teri.
Pengolah membungkus adonan dengan daun pisang lalu mengukusnya hingga aroma harum keluar.
Soto Ayam Lamongan
Kekuatan menu ini terletak pada koya atau kerupuk udang halus.
Penjual menyiapkan kuah kuning bening dengan tambahan soun dan suwiran ayam yang melimpah.
Jenang Sumsum
Sebagai penutup, bubur sumsum melambangkan kelembutan hati.
Cara membuatnya cukup dengan memasak tepung beras dan santan di atas api kecil sembari terus mengaduk hingga tekstur mengental sempurna.
Seluruh sajian ini membuktikan bahwa dapur pesantren memiliki standar rasa yang tinggi dalam menjamu siapa pun yang datang.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
