TABLOIDELEMEN.com – Jengkol, komoditas pangan beraroma khas, memiliki posisi istimewa di hati banyak penggemar makanan Indonesia.
Meskipun terkenal dengan bau menyengat, tekstur legit dan cita rasa unik jengkol menciptakan potensi kuliner tak terbatas.
Berikut tujuh aneka resep menu jengkol yang menghadirkan pengalaman makan berkesan, membuktikan jengkol mampu tampil elegan di meja makan.
Eksplorasi Tujuh Olahan Ikonik Jengkol
Pertama, masak Semur Jengkol yang menjadi primadona di tanah Betawi.
Proses memasak membutuhkan waktu lama agar jengkol empuk dan menyerap sempurna kuah kental berbumbu kecap manis, pala, dan cengkeh.
Hasilnya, jengkol menawarkan rasa manis gurih yang menenangkan.
Selanjutnya, coba Gulai Jengkol Padang. Resep ini memakai santan kental, cabai, dan rempah kuat.
Paduan rasa pedas gurih nan kaya rempah membungkus jengkol, menciptakan hidangan klasik dari Ranah Minang.
Lalu, hadirkan Jengkol Balado Pedas. Rebus jengkol hingga lunak, kemudian goreng sebentar.
Campur dengan tumisan sambal balado merah cerah yang menggunakan cabai, bawang, dan tomat.
Menu ini memberikan kejutan pedas yang menggugah selera.
Selain itu, buatlah Jengkol Bumbu Kalio. Masakan ini merupakan rendang setengah jadi, dengan kuah lebih encer daripada rendang kering.
Kalio memberikan jengkol dengan aroma rempah yang tajam, cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Jangan lupakan Jengkol Goreng Sambal Teri. Iris jengkol tipis, lalu goreng kering.
Campur dengan tumisan sambal menggunakan teri nasi atau teri medan. Tekstur renyah jengkol berpadu asin gurih teri.
Anda pernah mencoba Jengkol Penyet Sambal Terasi?, Nah mari mencobanya.
Rebus jengkol sampai empuk, kemudian penyet hingga gepeng. Sajikan bersama sambal terasi mentah segar.
Sajian ini menghadirkan cita rasa pedas dan aroma khas yang kuat.
Terakhir, manfaatkan Jengkol Masak Cabai Ijo. Bumbu cabai hijau keriting dan rawit menciptakan warna yang menarik dan rasa pedas khas Tanah Sunda.
Resep ini memiliki aroma segar dari bumbu tumisan.
Awali dengan kepedulian, niscaya akan menjadi gagasan dalam menulis
