TABLOIDELEMEN.com – Ketekunan seringkali menjadi kunci utama dalam menjemput rezeki.
Hal ini terpancar jelas dari semangat Ngalimu, sosok di balik populernya Ayam Goreng Sambel Ijo Astro.
Sejak tahun 2024, ia setia menggelar lapak sederhana di Jalan D.I. Panjaitan Purbalingga mulai pukul 16.00 WIB.
Menu andalannya lahir dari tangan dingin serta hobi memasak yang ia asah secara mandiri.
Ngalimu mengombinasikan kreativitasnya dengan sentuhan resep sang istri guna menciptakan cita rasa unik.
“Awalnya saya memang suka masak, lalu coba-coba memadukan dengan resep dari istri. Dari situ akhirnya ketemu resep sambel ijo yang sekarang,” ungkapnya, Selasa 28 April 2026.
Ayam Goreng Sambel Ijo Astro Cita Rasa Viral
Kemudian, ia menawarkan hidangan tersebut dengan harga yang sangat ramah bagi warga Purbalingga.
Seporsi ayam goreng hanya seharga Rp15.000, sementara nasi dan lele goreng melengkapi daftar menu yang menggugah selera.
Bahkan, ia juga menyiapkan sambal merah bagi pelanggan yang menginginkan rasa pedas namun tetap bersahabat pada lidah.
Keunikan sambal hijaunya yang pedas sekaligus gurih segera memikat hati masyarakat setempat.
Oleh karena itu, tidak mengherankan jika setiap hari Ngalimu sanggup menghabiskan hingga 13 ekor ayam demi memenuhi permintaan pelanggan.
Namun, perjalanan ini tidaklah instan karena sebelumnya ia melakoni berbagai profesi, mulai dari karyawan toko hingga pengemudi ojek daring.
Dengan modal tekad yang kuat, ia merintis usaha ini meskipun awalnya buta akan urusan manajemen keuangan.
“Dulu sempat bingung soal manajemen, tidak tahu hitung untung rugi. Tapi tetap menjalani saja,” kenangnya.
Pada akhirnya, Ayam Goreng Sambel Ijo Astro bertransformasi menjadi kuliner favorit bagi para pemburu rasa autentik di Purbalingga.
“Konsistensi saya membawa pada keberhasilan hingga usahanya menjadi viral,” katanya.
Menulis itu tentang mau atau tidak. Saya meyakini hambatan menulis bukan karena tidak bisa menulis, tetapi karena merasa tidak bisa menulis dengan baik
Baca update artikel lainnya di Google Berita
