Sop Konro

Hari Minggu Saatnya Sajikan Sop Konro!, Hidangan Berkuah Khas Makassar untuk Keluarga

Kuah pada sup konro masakan terkenal di Makassar ini mirip dengan rawon karena sama-sama menggunakan kluwek.

Selain kluwek, ada bahan masakan aromatik lainnya seperti kayu manis, cengkih, dan daun salam yang juga digunakan.

Resep sop konro

Bahan

  1. 1 kg iga sapi, potong menurut ruas
  2. 2 liter air
  3. 3 cm kayu manis
  4. 3 butir cengkeh
  5. 3 cm lengkuas memarkan
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 sdm air asam jawa
  8. 3 sdm minyak untuk menumis
  9. 5 butir bawang merah, iris halus Garam secukupnya

Tinggalkan Balasan