Kuah pada sup konro masakan terkenal di Makassar ini mirip dengan rawon karena sama-sama menggunakan kluwek.
Selain kluwek, ada bahan masakan aromatik lainnya seperti kayu manis, cengkih, dan daun salam yang juga digunakan.
Resep sop konro
Bahan
- 1 kg iga sapi, potong menurut ruas
- 2 liter air
- 3 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 3 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm air asam jawa
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah, iris halus Garam secukupnya
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
