Garang Asem
Kuliner pekalongan yang cukup populer selanjutnya adalah garang asem.
Masakan ini merupakan hidangan dengan bumbu rempah dan potongan daging sapi sebagai isiannya. Garang asem banyak terjual di warung makan yang tersebar di dalam kota.
Gulai Serundeng
Gulai serundeng terbuat dari potongan daging sapi atau kambing yang kemudian dicampur dengan kelapa parut tua sangrai, dan santan.
Masukan daging dimasukkan bersama bumbu dan masaklah hingga matang dan santan mengental. Masukan Kelapa sangrai dan aduk terus hingga kuahnya mengering.
Sate Ayam Kuah
Kalau sate ayam biasanya dihidangkan dengan saus kacang, di Pekalongan sate ayam dihidangkan dengan kuah mirip gulai ditambah dengan sambal kecap.
Anda bisa menikmati sate ayam kuah ini di kawasan pecinan, Pekalongan.
Sapitan
Masih dengan menu sate, sapitan merupakan sate dari daging tumbuk yang dihidangkan dengan menggunakan batang bambu belah dua dan ujungnya dikunci batang daun pepaya.
- a 45 menit atau bisa juga dimasak di rice cooker. Sajikan bersama emping.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
