TABLOIDELEMEN.com – Anda mesti memahami cara menyimpan daging kurban yang benar, bukan sekadar soal teknis, tapi juga sebagai bentuk rasa syukur atas nikmat dari Allah SWT.
Jika Anda asal menyimpan daging di kulkas atau freezer, bukan tak mungkin daging jadi keras, bau, bahkan membusuk sebelum sempat dimasak.
Nah lakukan tips ini untuk memastikan daging kurban yang Anda simpan tahan lama
1.Sebelum Menyimpan Bersihkan Daging
Langkah pertama dan paling penting adalah membersihkan daging kurban.
Daging segar biasanya masih mengandung darah dan kotoran yang bisa mempercepat pembusukan.
Cuci daging di bawah air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
Hindari merendam daging karena bisa merusak kualitas seratnya.
Gunakan pisau tajam agar potongan tetap rapi dan daging tidak hancur. Setelah itu, pisahkan berdasarkan jenis potongan.
Misalnya, bagian yang cocok untuk sup, panggangan, atau tumisan.
Dengan begitu, Anda tidak perlu membuka seluruh stok hanya untuk satu menu.
Jangan lupa, simpan dalam porsi kecil agar proses pembekuan lebih cepat dan mudah digunakan saat dibutuhkan.
Gunakan wadah tertutup atau plastik food grade untuk menjaga kebersihan dan mencegah kontaminasi.
2.Perhatikan Suhu Kulkas dan Freezer
Setelah bersih, simpan daging di kulkas dengan suhu yang sesuai.
Pada bagian lemari pendingin biasa (refrigerator) yang bersuhu 0–4°C, daging bisa bertahan 1–2 hari.
Jika ingin menyimpan lebih lama, gunakan freezer dengan suhu -18°C agar daging tahan hingga 6 bulan.
Ingat, jangan buka-tutup kulkas terlalu sering karena suhu yang tidak stabil bisa mempercepat kerusakan daging.
Meletakkan literasi digital menjadi urgensi, sebagai upaya transformasi untuk menghasilkan talenta digital dan menjadi rujukan informasi yang ramah anak, aman tanpa konten negatif.
Baca update artikel lainnya di Google News
