Berbuka puasalah dengan yang manis-manis. Kolak adalah salah satu makanan manis yang biasa dikonsumsi menjadi takjil saat berbuka puasa. Makanan yang memiliki bahan utama ubi, pisang, atau kolang-kaling ini menjadi favorit bagi orang Indonesia.
Kolak biasa disajikan dengan santan dan gula untuk menambah rasa gurih. Masakan ini cukup mudah untuk dibuat, sehingga tidak memakan waktu yang lama.
Tertarik membuat kolak sebagai hidangan takjil bulan Ramadan? Simak resep dan cara membuat kolak di bawah ini!
Resep Kolak Pisang
Kolak ini yang paling umum dijumpai saat puasa dan mudah untuk kita buat. Sesuai namanya, kolak pisang terdiri dari bahan utamanya yaitu pisang, dan bahan-bahannya juga mudah didapat lho. Berikut resepnya!
Bahan-bahan Kolak Pisang:
8 buah pisang berukuran sedang. Jangan gunakan pisang yang terlalu matang supaya tidak hancur saat proses pemasakan, potong kecil-kecil
750 ml air untuk merebus
300 gula merah atau gula aren yang sudah disisir
¼ sendok teh garam dapur
400 militer (ml) air santan
1 lembar daun pandan
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Kolak Pisang:
Siapkan panci dan masukan air bersih
Masukan gula merah dan garam ke dalam air, rebus hingga mendidih dan saring agar kotorannya terbuang.
Masukan pisang yang telah dipotong, masak dengan api kecil
Untuk membuat kuah, rebus santan dan daun pandan yang telah diberi garam.
Aduk hingga mengental.
Sajikan pisang dan siram dengan kuahnya.
Resep Kolak Singkong
Rasanya yang manis, lembut dan gurih membuat kolak singkong jadi pilihan yang baik untuk takjil. Apalagi singkong kaya akan manfaat dan bisa mengembalikan energi kamu selama berpuasa.
Bahan-bahan:
1 Kilogram (kg) singkong
½ Kilogram (kg) gula merah
130 mililiter (ml) santan
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kolak Singkong:
Kupas semua singkong, cuci hingga bersih, dan rebus hingga empuk
Setelah tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir, dan daun pandan
Masukan santan dan aduk hingga mendidih.
Tunggu hingga matang dan kolak singkong siap disajikan
Resep Kolak Labu Kuning
Labu kuning memiliki banyak manfaat, di antaranya tinggi serat mencegah kanker, serta sederet manfaat lainnya. Labu kuning juga rendah kalori. Makanan padat nutrisi ini sangat cocok untuk pelengkap makanan berbuka anda.
Bahan-bahan Kolak Labu Kuning:
1 buah labu kuning ukuran sedang
65 mililiter santan
250 gram yang sudah diiris halus
1,5 liter air
Cara Membuat Kolak Labu:
Potong labu kuning, ukurannya sesuaikan dengan selera anda.
Siapkan air mendidih, masukkan potongan labu kuning, gula merah, masak hingga setengah matang
Masukan santan, aduk sebentar, kemudian kecilkan api
Masak sampai labu empuk
Angkat dan kolak labu kuning siap disajikan.
Itulah aneka resep kolak yang wajib anda buat untuk hidangan berbuka puasa.
( Siswa Magang dari SMK N 1 Bukateja )
Pelajar Pratik Kerja Industri (Prakerin) dari SMK Negeri 1 Bukateja, Klas 12 Multimedia 2
Menulis merangsang pemikiran, Nah, ketika tidak bisa memikirkan sesuatu untuk ditulis, tetaplah mencoba untuk menulis. Menulis adalah sebuah kebutuhan
