TABLOIDELEMEN.com – Merayakan Hari Idul Adha 1444 Hijriyah, menu sate menjadi olahan daging kurban yang wajib tersedia.
Karena, saat Hari Idul Adha, umat Islam biasanya akan menerima sejumlah daging kurban, baik kambing maupun sapi.
Umumnya, pemberian bumbu pada sate setelah selesai dibakar dan matang.
Namun ternyata, sate juga harus dibumbui terlebih dahulu sebelum dibakar.
Seperti resep penyajian Sate Sapi Maranggi berikut ini:
Bahan utama
- 500g daging sapi
- 5 lembar daun pepaya
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- 5 sdm Bango Kecap Manis Pedas
- ½ sdt Royco Kaldu Sapi
- ½ sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak sayur
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar butiran
Bahan pelengkap
5 sdm Kecap Manis Pedas
2 sdm bawang merah goreng
Bungkus daging sapi yang sudah dipotong dadu menggunakan semua daun pepaya.
Lalu, diamkan selama 30 menit agar empuk.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas.
Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, tumis bumbu yang sudah halus hingga harum dan matang.
Campur daging dengan bumbu tumis, tambahkan air asam jawa, lada, Royco kaldu sapi, sedikit minyak dan gula merah.
Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.
Tusuk sate dengan tusukan sate.
Bakar sate menggunakan grilling pan.
Oleskan kecap manis pedas gurih ke atas daging dan bakar terus hingga matang.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update informasi pilihan lainnya dari kami di Google News
