TABLOIDELEMEN.com – Menikmati kuliner berkuah seperti Soto, tentunya paling nikmat menyantapnya saat masih hangat.
Bagi penggemar kuliner Indonesia, soto Betawi pasti menjadi menu favorit.
Kuahnya yang kental dan gurih merupakan ciri khas Soto Betawi, terutama jika dibandingkan dengan jenis soto lainnya.
Dibalik kelezatan Soto Betawi racikan resep Warniti nan lezat dan siap menggoyang lidah ini, ada beberapa rahasia unik yang perlu Anda ketahui.
Ternyata wanita peracik Soto Betawi yang tinggal di Dusun Planjan, RT 04 RW 03 Desa Selabaya nomer 13, Kecamatan Kalimanah Purbalingga ini lahir di Bojonegoro Jawa Timur.
Sekira sepuluh tahun yang lalu, saat Warniti membersamai Basuki sang suami di Jakarta, dirinya berusaha memenuhi permintaan sang suami yang memang pecinta Soto Betawi.
“Dulu suami pernah makan Soto Betawi tiga hari terus menerus. Kata suami saya, menyeruput kuah gurih dan kental Soto Betawi adalah sebuah kenikmatan yang tiada tara,” katanya.
Warniti tak tinggal diam, demi memenuhi selera makan sang suami, wanita yang lahir 7 Juni 1961 ini mencoba menyiapkan Soto Betawi di rumah.
Dia mencoba menerapkan berbagai resep yang diperoleh dari obrolan dengan sang suami.
Kuah yang menggigit nikmat
Utamanya, Soto Betawi punya cita rasa yang khas dengan kuah yang menggigit nikmat dan isian daging sapi.
“Suami cocok dengan Soto Betawi racikan saya. Pemilihan daging, rempah, dan bahan untuk kuah seperti susu dan santan yang berkualitas baik ternyata akan menghasilkan cita rasa Soto Betawi yang gurih, empuk, dan nikmat di lidah,” kenang Warniti.
Nah kini, Warniti telah mendapatkan restu sang suami untuk berbagi nikmatnya racikan Soto Betawi dengan orang lain.
Dia sekarang melayani pemesanan Soto Betawi. Ada berbagai pilihan, selain isian daging yang dipilih, ada daging sapi, daging ayam atau ceker
“Tinggal pilih, potongan daging empuk dan pasti banyak. Dalam seporsi soto terdapat irisan kentang, tomat, bawang goreng, daun bawang dengan taburan emping. Kuahnya sangat gurih terbuat dari santan dan susu. 80% susu,” katanya
Selain kuah nan kental dan gurih, perpaduan rempah-rempah khas Indonesia semakin menambah nikmat sajian satu ini, apalagi menambahkan jeruk limau segar kedalam kuah soto. Rasa asam pasti menambah nikmat.
Penasaran menikmati Soto Betawi racikan Warniti, untuk satu porsi Soto Betawi daging sapi hanya Rp. 20.000, Soto Betawi daging ayam Rp. 16.000 dan Soto Betawi ceker Rp. 11.000, Nasi satu porsi Rp. 4.000
Anda bisa memesan Soto Betawi dengan menghubungi nomer telepon selularnya 085211242287 pada jam 09.00 Wib hingga 20.00 Wib.
Menulis itu tentang mau atau tidak. Saya meyakini hambatan menulis bukan karena tidak bisa menulis, tetapi karena merasa tidak bisa menulis dengan baik
Baca update informasi pilihan lainnya dari kami di Google News
