TABLOIDELEMEN.com – Pernahkah anda mencicip Nori. Makanan khas Jepang, biasanya terbuat dari lembaran rumput laut kering.
Tapi di Purbalingga anda bisa menemukan nori yang terbuat dari daun singkong dengan merek “Norisi”.
Rasanya pun tak jauh berbeda dari nori asli Negeri Sakura, rasanya yang renyah gurih dapat memanjakan lidah anda.
Rahid pelaku UMKM dari Desa Krenceng, Kecamatan Kejobong, berhasil mengkreasikan camilan alternatif yang lezat dan unik dengan menggunakan daun singkong yang pengolahannya mirip dengan nori.
“Memanfaatkan daun singkong jadi keripik nori. Karena daun singkong di Kecamatan Kejobong melimpah dan belum maksimal pengolahannya,” katanya, Jumat 13 Oktober 2023.
Awalnya coba-coba, otodidak saat pandemic Covid-19. Rahid melakukan uji coba berbagai resep sampai ketemu yang cocok. Proses ini sudah hampir satu setengah tahun.
Permintaan Norisi tidak hanya datang dari Purbalingga, namun ada permintaan dari daerah lainnya seperti Sidoarjo dan Sragen.
Untuk harga, Rahid menjual Norisi Rp12.000 untuk kemasan 70gram. Ada tiga varian rasa yang bisa dipilih yaitu original, keju, dan balado.
Norisi sudah mengantongi legalitas, seperti NIB, PIRT, label halal, sampai informasi nilai gizi.
“Namun masih terkendala produksi, karena masih manual. Jadi belum bisa produksi dalam jumlah banyak,” ungkapnya.
Menulis itu tentang mau atau tidak. Saya meyakini hambatan menulis bukan karena tidak bisa menulis, tetapi karena merasa tidak bisa menulis dengan baik
Baca update informasi pilihan lainnya dari kami di Google News
