TABLOIDELEMEN.com – Para pelancong yang mengujungi Tegal perlu mencicipi kekayaan rasa lokal yang sangat melegenda.
Wilayah pesisir utara ini menawarkan variasi santapan gurih dengan bumbu rempah autentik yang memikat selera.
Kelezatan Sate Kambing Muda yang Empuk
Menu utama yang wajib pengunjung coba ialah Sate Kambing Muda. Hidangan ini menggunakan daging kambing bawah tiga bulan yang teksturnya sangat lembut.
Proses pembakaran tanpa bumbu kecap terlebih dahulu membuat aroma asli daging tetap terjaga.
“Kami hanya menggunakan daging pilihan agar pelanggan merasakan sensasi empuk serta rasa gurih alami,” ungkap Budiman seorang pengusaha sate di Pangkah Tegal
Kesegaran Kupat Glabed dengan Kuah Kental
Wisatawan juga gemar mencari Kupat Glabed sebagai menu sarapan favorit.
Sajian ini berisi potongan ketupat yang terendam kuah kuning kental berbumbu kunyit serta santan.
Taburan kerupuk mi serta remasan kerupuk kuning menambah tekstur renyah saat penikmat mulai menyantapnya.
Gurihnya Nasi Bogana yang Kaya Lauk
Nasi Bogana menyajikan nasi putih dengan beragam lauk pauk dalam balutan daun pisang.
Isiannya terdiri atas opor ayam suwir, sambal goreng ati, telur pindang, serta oseng tempe.
Aroma daun pisang yang mengukus nasi menciptakan wangi khas yang membangkitkan nafsu makan seketika.
Renyahnya Tahu Aci Khas Tegal
Camilan satu ini menjadi buruan utama bagi mereka yang menyukai tekstur kenyal.
Tahu Aci merupakan tahu kuning berbentuk segitiga dengan tambahan adonan tepung kanji berbumbu kucai pada bagian atasnya.
Penggorengan hingga garing menghasilkan perpaduan rasa asin serta tekstur yang sangat pas bersama cabai rawit.
Keunikan Es Sagwan yang Manis Segar
Sebagai penutup, Es Sagwan menawarkan rasa manis yang menyegarkan tenggorokan. Minuman tradisional ini berisi serutan tepung tapioka berwarna putih yang kenyal mirip cendol.
Siraman santan serta sirup merah menciptakan perpaduan rasa gurih sekaligus manis yang sempurna bagi para pelancong.
Anda dapat menuju kedai-kedai Es Sagwan di Jalan Cendrawasih, Jalan Srigunting, Jalan KS Tubun, Jalan AR Hakim dan di beberapa daerah lain
Kelima kuliner tersebut mempertegas posisi Tegal sebagai destinasi wisata rasa yang menjanjikan.
Setiap sajian membawa cerita budaya serta kehangatan masyarakat lokal bagi setiap pengunjung yang datang.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
