Nasi Lemak
Menu nasi lemak sudah banyak tersaji di beberapa rumah makan yang ada di Indonesia.
Nasi lemak terbuat dari nasi yang melalui prosea perendaman santan kelapa dan pengukusan hingga matang.
Tak hanya itu saja, beberapa rempah, seperti pandan, jahe, dan sereh juga untuk menyedapkan aroma nasi lemak ini.
Makanan ini biasanya tersajikan bersama lauk ayam goreng, telur rebus, tumis kangkung, rendang sapi goreng, sambel goreng teri kacang dan sambal sotong.
Rasa dari nasi lemak ini sangat gurih dan sedikit mirip nasi uduk, nasi campur atau nasi gemuk khas Jambi.
Ayam Percik
Di Malaysia terkenal dua jenis ayam percik yang berbeda berdasarkan tempatnya, yakni Kelantan dan Trengganu.
Perbedaannya adalah jenis ayam percik Kelantan menggunakan saus dan bumbu dari campuran santan dan sejumlah rempah.
Beda dengan ayam percik Trengganu ada tambahan bumbu cabai sehingga rasanya lebih pedas dan menggugah selera.
Kuliner ayam satu ini memiliki nama unik karena diolah dengan cara merendam ayam ke dalam bumbu untuk kemudian dipanggang sehingga sedikit gosong.
Saat pemanggangan, percikan olesan bumbu tambahan menimpa ayam.
Sehingga menjadikan makanan ini bernama ayam percik.
Saat sudah selesai pemanggangan, sebelum tersaji, ada tahapan pembaluran ayam dengan saus untuk menciptakan aroma dan cita rasanya tetap terjaga dari luar dan dalam ayam.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update informasi pilihan lainnya dari kami di Google News
