Tumis Ayam Jamur
Bahan:
– 250 gr fillet ayam
– 100 gr jamur kancing
– 1 ruas jari jahe, memarkan
– 2 ruas jari lengkuas, iris iris
– 1 lembar daun salam
– 1 batang sereh
– 1 batang daun bawang iris halus
– 3 siung bawang putih cincang
– 4 siung bawang merah iris halus
– 1/2 buah bawang bombay potong dadu
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdm kecap Inggris
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap ikan
– 2 sdm minyak wijen
– 1/2 sdt lada putih
– 1/2 sdt bawang putih bubuk untuk marinasi ayam
Cara membuat:
- Potong-potong fillet ayam sesuai selera lalu marinasi dengan bawang putih bubuk dan diamkan selama 10-15 menit.
- Rebus jamur kancing lalu tiriskan.
- Tumis fillet ayam dengan minyak sedikit saja lalu buang air yang keluar dari hasil tumisannya. Tumis kurang lebih 2 menit saja. Sisihkan di mangkuk.
- Di pan yang sama tumis semua bumbu iris sampai wangi kemudian masukkan jamur yang sudah direbus tadi, masak sekitar 1 menit kemudian masukkan fillet ayam, aduk rata.
- Masukkan semua bumbu-bumbu saus dan kecap.
- Masukkan air masak sampai meresap, koreksi rasa. Terakhir masukkan minyak wijen.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
