TABLOIDELEMEN.com – Sate masih menjadi pilihan banyak penggemar papan atas.
Cara membuat sate sapi buntel ala rumahan juga cukup mudah.
Hanya memerlukan bahan-bahan yang tersedia di pasar atau supermarket.
Agar bisa lebih empuk lagi, daging sapi biasanya harus melalui tahapan perebusan dan marinasi lebih dulu.
Resep Sate Sapi Buntel
Berikut resep sate sapi buntel ala rumahan untuk anda
Bahan Sate Sapi Buntel:
- 500 gr daging sapi giling
- 50 gr tepung panir/tepung roti
- 1 butir telur
- 3,5 sdm kecap manis
- 1,5 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt jinten bubuk
- Kaldu jamur/kaldu sapi secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada putih
- Lada hitam
Bumbu halus Sate Sapi Buntel:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- Satu ruas jempol jahe
Bahan olesan:
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm penuh margarin/mentega
- Lada hitam secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Haluskan bahan bumbu halus dengan chopper/blender.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan setengah kering
- Dalam wadah, campurkan semua bahan dan bumbu halus.
- Aduk hingga benar benar merata.
- Cicipi asin manis gurih adonan dengan cara menggoreng sedikit adonan kemudian koreksi rasanya.
- Siapkan tusuk bambu.
- Ambil sedikit adonan.
- Kepal kepal dan padatkan adonan ke tusuk sate hingga berbentuk seperti pentungan.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus adonan sate ke dalam dandang yang telah panas.
- Kukus selama 8-10 menit
- Keluarkan dari kukusan, olesi dengan bumbu olesan
- Panggang di grill hingga matang
- Sajikan dengan guyuran sambal kecap dan irisan tomat
Bahan Sambal Kecap
- Kecap manis
- Irisan bawang merah
- Irisan cabe rawit
- Sedikit perasan jeruk nipis
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update informasi pilihan lainnya dari kami di Google News
