TABLOIDELEME.com – Anda pasti sering mendengar kuliner yang satu ini.
Yah, nasi gandul. Hidangan khas dari Pati, Jawa Tengah ini terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu tradisional.
Menjadi Ciri khas lain,yakni cara penyajian nasi gandul menggunakan alas piring dari daun pisang.
Berikut resep nasi gandul khas Pati yang wajib Anda coba:
Resep nasi gandul khas Pati
Bahan:
- 350 gram daging sandung lamur, dipotong kotak
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1.300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 1/8 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah, disisir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 cm kencur
Bahan pelengkap:
- 1.000 gram nasi putih
- 8 lembar daun pisang untuk alas
- 4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat nasi gandul:
- Panaskan minyak dengan api yang membara.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Masukkan daging.
- Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kecap manis.
- Aduk rata.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah.
- Masak dan aduk perlahan sampai matang.
- Sajikan nasi di atas piring yang dialas daun pisang
- Siram dengan kuah daging.
- Tabur dengan bawang merah goreng.
Menulis itu tentang mau atau tidak. Saya meyakini hambatan menulis bukan karena tidak bisa menulis, tetapi karena merasa tidak bisa menulis dengan baik
Baca update informasi pilihan lainnya dari kami di Google News
