Sambel Bawang Pedas
Bahan Membuat
- 500 Gram cabe rawit merah & oren
- 750 Gram bawang merah
- 15 Siung bawang putih kating
- 80 Gram / 1 keping gula jawa
- 4 Sendok makan gula pasir
- 1 Sendok kaldu jamur non msg
- Minyak goreng
- Garam
Cara Membuat Sambal Bawang Pedas
- Goreng bawang merah utuh (sdh dikupas) dan cabe rawit utuh bergantian dalam minyak panas, tiriskan lalu buang minyak bekasnya.
- Blender cabe dan bawang yang sudah di goreng tadi, di tambah bawang putih mentah dan minyak baru secukupnya, sy pake food processor.
- Dalam wajan masukkan cabe yg sudah di blender & gula jawa, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak) bumbui dengan gula pasir, garam & kaldu bubuk, koreksi rasa.
Sambal Bawang Gurih
Bahan Membuat
- 2 ons bawang merah
- 1,5 ons cabe rawit merah
- 10 bji cabe rawit Ijo
Cara Membuat Sambal Bawang
- Rebus sebentar semua bahan, angkat, tiriskan
- Kemudin Ulek kasar
- Selanjutnya, goreng sambal yang sudah diulek tadi, dan tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Angkat.
Sambal Tomat
Bahan Membuat
- 7 Cabai rawit hijau
- 7 Cabai keriting hijau
- 5 Cabai rawit merah
- 5 Cabai keriting merah
- 1 buah tomat merah
- Garam
- Gula Pasir
- 2 Sendok Makan air limo
Cara Membuat Sambal Tomat
- Tumis semua Cabai dan Tomat hingga cukup layu.
- Setalah itu ulek bahan, tambahkan garam dan gula, secukupnya rasa.
- Jika rasa sudah pas, tambahkan air perasan jeruk limo (coba 1 sendok makan terlebih dahulu, jika sudah pas tidak usah ditambahkan jadi 2 sendok makan)
Sambal Dadak
Bahan Membuat
- 1 Buah jeruk limau
- 10 Cabai merah keriting
- 2 Cabai hijau keriting
- 15 Cabai rawit
- 1 Buah tomat besar
- 3 Bawang merah
- 1/2 Sachet terasi bakar
- Gula Pasir
- Gula Merah
Cara Membuat Sambal Dadak
Siapkan garam, gula pasir dan gula merah.
setelah itu semua bahan di di ulek kasar.
Jangan lupa di cicipin dulu ya kalau sudah pas rasanya.
Terakhir tambahkan perasan jeruk limau.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
