Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian
- 4 daun salam
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 2 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 1000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ¼ sdt jinten
Cara Membuat Opor Ayam:
- Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan berserta daun salam, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
- Masukkan santan yang encer lalu diaduk.
- Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah dan aduk kembali hingga santan sedikit meresap.
- Tuangkan santan kental, dan masak kembali opor hingga mengental.
(Siswa Magang dari SMK N 1 Bukateja)
Pelajar Pratik Kerja Industri (Prakerin) dari SMK Negeri 1 Bukateja, Klas 12 Multimedia 2
Menulis merangsang pemikiran, Nah, ketika tidak bisa memikirkan sesuatu untuk ditulis, tetaplah mencoba untuk menulis. Menulis adalah sebuah kebutuhan
