Kari Kentang Telur Puyuh
Bahan 1 (chopper halus):
– 4 siung bawang putih
– 8 buah bawang merah
– 1 sachet bumbu kari nusantara
– 3 sdm air
Bahan 2:
– 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
– 1 batang serai (dimemarkan)
– 3 lembar daun jeruk (disobek)
Bahan 3:
– 300 gr kentang
– 30 butir telur puyuh
– 750 ml (3 gelas) santan
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Chopper bawang putih, bawang merah, bumbu kari, dan air (bahan 1) sampai halus kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan sekaligus serai dan daun jeruk, tumis kembali sampai layu dan harum.
- Masukkan telur puyuh, 250 ml santan, gula dan garam, masak sampai kuah menyusut setengahnya.
- Masukkan 500 ml santan dan kentang, masak dengan api kecil sampai matang. Sajikan.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update informasi pilihan lainnya dari kami di Google News
