TABLOIDELEMEN.com – Sup ayam jamur berkuah bening merupakan pilihan tepat untuk makan malam ringan dan menghangatkan.
Rebus potongan daging ayam kampung bersama air sampai ayam empuk, lantas menghasilkan kaldu bening.
Setelahnya, saring kaldu, lantas sisihkan ayamnya. Potong-potong sayuran: wortel, kentang, dan buncis, potong sesuai selera.
Bumbu supnya cukup simple saja: bawang putih yang sudah Anda ulek, merica bubuk, dan sedikit pala bubuk.
Tumis bumbu halus ini sebentar saja sampai harum.
Demikian, Anda bisa menghindari bau langu bumbu mentah.
Masukkan bumbu tumisan tadi ke dalam kaldu ayam yang sudah Anda saring. Masak sampai kaldu mendidih kembali.
Masukkan potongan wortel dan kentang terlebih dahulu karena kedua sayuran itu memerlukan waktu masak paling lama.
Setelah wortel dan kentang setengah matang, masukkan potongan ayam rebus, buncis, dan irisan jamur kuping atau jamur merang.
Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Masak sebentar saja sampai semua sayuran matang. Sehingga sayuran tetap memiliki tekstur crunchy.
Taburkan irisan daun bawang dan bawang goreng saat sup sudah tersaji mangkuk.
Sup ayam jamur hangat ini sangat cocok sebagai penutup hari keluarga Anda.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
