TABLOIDELEMEN.com – Nasi goreng udang pete adalah menu makan siang istimewa, memuaskan selera seluruh keluarga.
Siapkan nasi putih dingin sisa semalam, nasi dingin akan menghasilkan nasi goreng yang tidak menggumpal.
Sedangkan bumbu halusnya, kita perlukan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan sedikit terasi bakar. Ulek atau blender semua bahan sampai halus.
Panaskan minyak pada wajan besar. Tumis bumbu halus tadi sampai harum, lantas masukkan udang segar.
Masak udang sampai berubah warna menjadi merah muda. Masukkan pete kupas, lantas aduk sebentar.
Meski begitu, jangan masak pete terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Sisihkan udang dan pete pada sisi wajan.
Masukkan nasi dingin. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan sedikit kaldu bubuk. Besarkan api.
Aduk nasi goreng cepat dan merata. Memasak dengan api besar akan mengeluarkan aroma smoky khas nasi goreng.
Aduk terus menerus sampai nasi dan bumbu tercampur sempurna, lantas udang dan pete tersebar merata.
Jadi, setiap suapan nasi goreng akan mengandung udang dan pete gurih.
Sajikan nasi goreng udang pete ini segera, lengkapi irisan timun, acar, dan kerupuk renyah.
Bagi saya yang juga seorang ibu rumah tangga, menulis dapat dijadikan media terapi. Berbagi cerita, mengungkapkan emosi, meredakan stres, dan melepaskan kebosanan.
Baca update artikel lainnya di Google News
